HLEB SA PARADAJZOM I ZAČINSKIM BILJEM

Jednostavan, a opet drugačiji, ovaj hleb pogodan je za branč, poslužen uz nareske, ili kao popodnevna zakuska uz piće.

Dobijena količina: jedna vekna, za 6-8 osoba

Potrebno vreme:

30' - priprema
50' - pečenje
5' - hlađenje

Sastojci:

120 g putera na sobnoj temperaturi
1 kašika šećera
2 jajeta
1 kašika ajvara
280 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
½ kašičice suvog bosiljka
½ kašičice origana
120 ml soka od paradajza
½ kašičice aleve paprike
60 g narendanog tvrdog sira

Priprema:

• U većoj činiji mikserom ili žicom umutiti puter, šećer, jaja i ajvar dok smesa ne postane kremasta. 
• U drugoj činiji prosejati brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, a potom dodati bosiljak, origano i alevu papriku. 
• Suve sastojke i sok od paradajza naizmenično i postepeno dodavati u prvu činiju i mešati varjačom. 
• Na kraju dodati sir i dodatno promešati. 
• Blago nauljiti i brašnom posuti tepsiju za hleb (oko 14x23 cm) i u nju usuti smesu. 
• Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 50'. Kada se u hleb zabode čačkalica, treba da izađe suva, bez tragova testa. Hleb prohladiti oko 5' u tepsiji, a potom ga prebaciti na rešetku za hlađenje. Prijatno!

NAPOMENA: Kako je testo sipkavo, šnite ovog hleba bi trebalo da budu debljine barem 8 mm.