ŠARGAREPE SA ZAČINIMA

Šargarepe sa začinima su jednostavan prilog glavnom jelu. Šargarepe se pomešaju sa maslinovim uljem i začinima, i ispeku u rerni na visokoj temperaturi. Zadržaće slatkoću, a upiće aromu začina - u ovom slučaju origana i bosiljka. Odlično idu uz osvežavajući umak od kiselog mleka i vlašca.

Mogu se koristiti ili veoma duge i tanke šargarepe, ili krupne i debele koje se iseku na štapiće. Važno je da svi komadi budu približno iste debljine da bi se ravnomerno ispekli.

Dobijena količina: za 4 osobe

Potrebno vreme:

15' - da se pripremi
oko 30' - da se ispeče

Sastojci:

Za šargarepe
500 g šargarepe
1 kašika maslinovog ulja
pola kašičice soli
pola kašičice origana
pola kašičice suvog bosiljka

Za umak
150 g kiselog mleka
10-15 listova vlašca

Postupak:

• Rernu zagrejati na 200°C.  Pleh obložiti najpre aluminijmskom folijom, pa potom papirom za pečenje. 
• Šargarepe oljuštiti, pa zatim po dužini iseći na štapiće debljine od 1 cm. U činiji pomešati maslinovo ulje, origano i bosiljak. Štapiće šargarepe staviti u činiju, pa sve protresti da bi ulje obložilo šargarepe. Poređati ih u jednom sloju na papir za pečenje, i peći oko 30 minuta. 
• Umak pripremiti mešanjem kiselog mleka i sitno seckanih listova vlašca.