KORPICE OD KROMPIRA

Ako se posluže uz salatu, ove korpice mogu biti glavno jelo za lagani obrok. Takođe se mogu poslužiti i kao predjelo. Uglavnom ih pravim kada mi preostane pirea od krompira. Svima se sviđaju, a pogotovo deci.

Dobijena količina: 12 komada

Potrebno vreme:

15' - priprema

35' - pečenje

Sastojci:

Za testo

500 g krompir pirea

1 jaje

80 g rendanog tvrdog sira

pola kašičice origana

1 kašičica senfa

Za posipanje

20 g rendanog tvrdog sira

50 g iseckane praške šunke (ili nekih drugih narezaka)

1 kašičica iseckanog svežeg peršuna

Postupak:

• Zagrejati rernu na 190°C. 
• Uljem namazati unutrašnjost modlica za mafine. 
• Pomešati krompir pire, jaje, senf, sir i origano. Ujednačiti smesu i raspodeliti je po modlicama. Svaku manju smesu pritisnuti ili utapkati kašikom. 
• Peći oko 30 minuta, dok korpice ne dobiju zlatnu boju po obodima. 
• Izvaditi iz rerne i posuti rendanim sirom, praškom šunkom i peršunom. Vratiti u rernu i preći dodatnih 5 minuta. 
• Izvaditi iz rerne, ostaviti nekoliko minuta da se prohlade, a potom ih pažljivo izvaditi nožem. Služiti uz kečap ili kiselo mleko. Prijatno!