Evo predloga za ručak ili večeru koji vam neće oduzeti mnogo vremena. Priprema se sa patlidžanom i pečurkama, ali možete iskorisititi i neko drugo povrće. Odlično ide uz salatu od svežeg povrća, na primer od paradajza ili uz žilijen salatu od šargarepe.
Pitu sam pripremila u duguljastom, četvorouganom plehu dimenzija 13 x 35 x 2 cm.
Dobijena količina: 8 parčadi (posluženje za 4 osobe)
Potrebno vreme:
30' - priprema25' - pečenje
Sastojci:
200 g lisnatog testa½ glavice luka
1 manji plavi patlidžan (oko 300 g)
100 g šampinjona
1 jaje
200 ml kisele pavlake
so i biber, po želji
peršunov list
Postupak:
- Rernu zagrejati na 190°C.
- Lisnato testo razviti na debljinu od oko 2 mm. Položiti ga u pleh i prstima namestiti da "sedne".
- Plavi patlidžan oljuštiti. Potom, luk, patlidžan i šampinjone iseći na sitne komade. Uz mešanje, pržiti ih na malo ulja dok pečurke ne puste vodu, a potom ih ostaviti da se dinstaju na vatri srednje jačine, 10-15 minuta. Skloniti sa vatre i ukloniti iz povrća eventualno preostalu vodu.
- U činiji umutiti jaje i kiselu pavlaku, i po želji dodati so i biber. U činiju dodati dinstano povrće, sve izmešati i smesom preliti podlogu od lisnatog testa.
- Staviti u rernu i peći oko 25 minuta. Izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi i posuti peršunovim listom. Služiti toplo ili na sobnoj temperaturi. Prijatno!
PREDLOG: Ovo jelo je najukusnije posluženo odmah nakon pripreme. Predlažem, ipak, da ga ostavite da se prohladi oko 10 ili 15 minuta nakon pečenja, jer se daleko jednostavnije i urednije seče.
No comments:
Post a Comment